*** Bolo Pudim de Chocolate e Laranja ***

Ingredientes:
*1 xícara (chá) de açúcar
*1/2 xícara (chá) de águaPudim:
*4 ovos
*1 lata de leite condensado
*1 xícara (chá) de suco de laranja
*1 colher (sobremesa) de amido de milho

Bolo:
*4 ovos
*1 xícara (chá) de açúcar
*1 xícara (chá) de leite
*1 xícara (chá) de chocolate em pó
*2 xícaras (chá) de farinha de trigo
*1 colher (sopa) de fermento em pó
* raspas de casca de laranja


Modo de Preparo:
Calda: Em uma panela, mistura o açúcar e água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve.

Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada.

Bolo: Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar bem e desenforme.