Palmito atua contra a osteoporose

O palmito não é bom só para o paladar. Além de quase não conter calorias, atua contra a osteoporose, já que é rico em cálcio.

E tem mais: o vegetal ainda contém ferro suficiente para acabar com a anemia e fósforo em quantidade também suficiente para combater o desânimo.

Dica

O palmito em conserva é algo da bactéria clostridium botulinum, causadora do botulismo. Um jeito de mandar embora esse micróbio perigosíssimo é consumi-lo somente depois de 15 minutos de fervura.

fonte: Novo Guia de Nutrição – l

Rúcula atua contra anemia

Por trás do gostinho amargo dessa verdura estão substâncias capazes de prevenir inflamações no intestino, como a colite, e facilitar o trabalho digestivo. Fora isso, a rúcula é rica em ômega -3, ácido graxo responsável por manter os vasos sanguíneos saudáveis. Diante dessa molécula, os perigosos triglicérides, que tendem a se acumular nas artérias, não têm vez. A rúcula contém ainda ferro, que afasta a anemia, e potássio, que participa das contrações musculares. Também contém vitamina A, boa para os olhos cansados, para a pele, para as unhas e o cabelo. Além da vitamina C, cada vez mais queridinha dos médicos por ser boa de briga contra o câncer.

Dica de consumo:

Uma boa forma de aproveitar suas qualidade é consumi-la crua, em saladas, já que parte das substâncias benéficas vai embora com o aquecimento. Você pode cozinhá-la por, no máximo, cinco minutos se não quiser perder os nutrientes. 

Fonte: Guia completo de nutrição – Saúde! é vital – Editora Abril

A chia e seus benefícios

A chia é a semente da vez!

Originária da Colômbia e  México, ela já  foi consumida por  civilizações bastante antigas, há cerca de 2 mil anos a.C.

E de onde vem toda essa fama atual? Redescoberta recentemente, a chia foi estudada e comprovaram que ela  é super benéfica ao organismo, por ser rica em vários nutrientes.

E entre os principais elementos que a compõe, está o  o ômega 3, presente em doses mais elevadas que as encontradas na queridinha linhaça.

Olha como é linda a sua flor!

De grande poder antioxidante, 100gramas de chia equivalem à 2,5kg de tomate. Ainda, a mesma quantidade equivale ao magnésio de 200gramas de nozes, segundo a nutricionista Karin Honorato. 

Essa semente possui vitaminas do complexo B, zinco, cobre e potássio e quase 20% da sua composição é proteína de alto valor biológico. 

E de onde vem sua  fama como auxiliar no processo de emagrecimento? Nas fibras presentes em grande quantidade! 

Veja mais dos seus benefícios:

- Ação anti-inflamatória:  O ômega 3 é um poderoso aliado no combate da inflamação corporal.

- Melhora do trânsito intestinal, sendo eficaz na constipação (intestino preso(. 

- Aliada nas dietas de emagrecimento: Suas fibras solúveis formam um composto gelatinoso , tornando a digestão mais lenta e aumentando a saciedade.

-Antioxidante: Seus compostos bioativos auxiliam no combate aos radicais livres. 

- Controla a diabetes: aliada a uma dieta específica, a  grande quantidade de fibras presentes na chia, auxilia na melhora da sensibilidade à insulina, melhorando os níveis de glicemia após a refeição. 

- Auxilia o combate às doenças cardiovasculares e colesterol aumentado. 

- Melhora a resistência e recuperação muscular para quem pratica atividade física, pela presença de proteínas vegetais, ômega 3 e sais minerais. 

- Possui excelente qualidade de proteína de origem vegetal, sendo indicada para dietas vegetarianas. 

- Mantém a boa saúde cerebral, melhorando a memória, a depressão e ansiedade.

Suas informações nutricionais são as seguintes para uma colher de sopa de chia:  (aproximadamente 10 gramas)

Calorias 54   Carboidratos: 4,4g   Proteínas: 1,72g  Gorduras: 3,3g

Abaixo uma tabela com todos os seus macro e micronutrientes (ver este post AQUI)

Fonte: Os benefícios da “chia” em humanos e animais Giovanni Tosco – México

Confiar consiste em olhar de uma forma diferente para si e a vida como um todo. A confiança desabrocha quando podemos iluminar nossas sombras, iluminar o que normalmente não queremos olhar com uma visão diferenciada, com compaixão, compreendendo e acolhendo nossos pontos a melhorar. Entendendo como interagimos com o mundo. A partir do conhecimento de nossas sombras, podemos explorar riquezas antes não conhecidas e nos abrir para todo um universo de possibilidades dentro de nós. Quanto mais nos conhecemos, mais podemos confiar em nós mesmos. E quanto mais confiamos em nós mesmos, podemos entender que tudo que acontece, está interligado para o nosso aprendizado e assim, podemos agir ao invés de reagir, compreender ao invés de julgar e confiar na providência divina ao invés de reclamar. Um por todos, todos por um numa só teia evolutiva de aprendizados. Gustavo M.Machado

Reflexão!!!!!!!!!

Acabei de ler que o silêncio também grita, e concordo.
Tem o silêncio que quer dizer mais coisa do que um milhão de palavras conseguiria explicar. Meu silêncio diante de algum adeus, de uma surpresa, de um encontro, aquele silêncio arrependido após uma briga, o silêncio que consente algo que não exigia a fala. Eu realmente já gritei muitos silêncios por aí, outros gritaram de volta, mais alto do que eu poderia suportar as vezes. Foram eles que me fizeram sentir o peso vazio de algumas letras desnecessárias, foram neles que eu dancei muitas de suas reflexões, e encontrei definições para coisas que sinto que ainda não descobri o nome.


desconheço o autor.

Zé Ramalho Canta Bob Dylan